Олег Купчак
Экс-Участник
|
Для тех, кто любит баловаться вином или виноградом.
Есть замечательный рецепт приготовления говядины (свинина и баранина не подойдет).
Берем кусочек мяса этак 1-1,5 кг.
Нарезаем его плоскими пластинами не толще 0,8 см.
Готовим стандартный маринад: на 6 столовых ложек майонеза - 1 чайная ложка горчицы, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара (можно и без него), 0,5 ч.л. молотого перца, 1 мелко пошинкованая луковица.
Порезаное мясо заливаем маринадом и маринуем 20-25 минут.
Духовку прогреваем до 200 градусов по Цельсию
Вырезаем серединку из 2-х яблок и одной груши.
Яблоки и грушу режем кружками по 0,8 см
Берем стандартный противень 20 х 30 см и покрываем его фольгой немного выше краев, чтобы фольгу потом можно было завернуть.
Выкладываем на фольгу вперемешку резаные дольками яблоки и груши
Сверху на яблоки и груши кладем мясо, разравнивая его.
Если мясо резали тонкими ломтиками, то хватит на три слоя (первый раз - и на два вполне достаточно) в этом весь прикол блюда, мясо должно быть как можно тоньше.
Все, загибаем фольгу, чтобы сверху мясо не подгорело - и в духовку.
Через 1 час и 15 - 20 минут в кухне возле вас будет роиться много желающих попробовать это первым.
Блюдо хорошо употреб##ть с вином, сочетается с виноградом.
И вообще - вкусно.
|
Главная
Страниц: 
